VINI AL CALICE

Camilucci "Ammonites" Dosaggio zero

14

Camilucci "Ammonites" Dosaggio zero Rosè

15

Champagne Bertrand-Delespierre Extra Brut

16

Eymann Riesling 2023

12

Montevetrano "Core bianco" 2023

12

Marisa Cuomo "Fiorduva" 2022

22

Villa Dora “Gelsorosa” 2023

10

Argiano Rosso di Montalcino 2023

14

San Marzano Primitivo di Manduria "Sessantanni" 2019

12

Villa Dora "Gelsonero" Lacryma christi doc 2022

10

Montevetrano "Core rosso" 2022

12

La Tene Pinot Noir 2022

12

Tenuta Cavalier Pepe "Appio" Aglianico Campi Taurasini doc 2017

20

Domenico Clerico Barolo docg "Pajana" 2018

32

CHAMPAGNE

Billecart - Salmon

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

Chardonnay 100%

S.a. | 48 mesi sui lieviti | brut | 12,5% vol.

160

Billecart-Salmon Rosè

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

S.a. | 36 mesi sui lieviti | brut | 12,5% vol.

160

Bertrand-Delespierre

Bertrand-Delespierre "Enfant de la Montagne" Premier cru

Pinot nero 35% Chardonnay 35% Pinot Meunier 30%

S.a. | 48 mesi sui lieviti | extra brut | 12,5% vol. | Sboccatura 2024

74

Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Rosè

Pinot noir 40% Chardonnay 35% Pinot Meunier 25%

S.a. | 48 mesi sui lieviti | brut | 12% vol. | Sboccatura 2023

146

Edouard Duval

Edouard Duval "Eulalie"

Pinot noir 80% Chardonnay 20%

S.a. | 48 mesi sui lieviti | brut | 12% vol. | Sboccatura 2023

96

Laurent Perrier

Laurent Perrier Brut

Chardonnay 50%, Pinot nero 35%, Pinot Meunier 15%

S.a. | brut | 36 mesi sui lieviti | 12% vol

90

Laurent Perrier Rosè

Pinot Noir 100%

S.a. | brut | Rosè de Saignèe | 12% vol.

140

Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs

Chardonnay 100%

S.a. | brut | 36 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

180

Piper-Heidsieck

Piper Heidsieck Brut Essentiel

Pinot noir 44% Pinot Meunier 34% Chardonnay 22%

S.a. | extra brut | 24 mesi sui lieviti | 12% vol.

68

Pierre Gerbais

Pierre Gerbais "Grains de Celles"

Pinot noir 50% Pinot Blanc 25% Chardonnay 25%

2021 | extra brut | sboccatura 2024 | 12,5% vol.

93

Pierre Gerbais "Champ Viole"

Chardonnay 100%

S.a. | extra brut | sboccatura 2023 | 12,5% vol.

115

Pol Roger

Pol Roger Brut Reserve

Pinot noir 33% Chardonnay 33% Pinot Meunier 33%

S.a. | brut | 36 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

90

Pol Roger Blanc de blancs

Chardonnay 100%

2015 | brut | 12,5% vol.

183

Pol Roger Rosè

Pinot noir 60% Chardonnay 40%

2018 | brut | 12,5% vol.

170

Pol Roger "Sir Winston Churchill"

Pinot noir, Chardonnay

2015 | brut | 12,5% vol.

510

Dom Perignon

Dom Perignon

Chardonnay, Pinot noir

2012 | brut | 12,5% vol.

380

Krug

Krug Grand cuvèe 170ème edition

Pinot nero 51% Chardonnay 38% Pinot Meunier 11%

S.a. | brut | sboccatura 2021 | 12,5% vol.

420

CREMANT

ALSAZIA

Leon Beyer

Leon Beyer Cremant d'Alsace

Pinot Blanc, Pinot Auxerrois

S.a. | brut | 24 mesi sui lieviti | 12% vol

54

BORGOGNA

Francois Mikulski

Francois Mikulski Cremant de Bougogne

Pinot Noir, Chardonnay, Aligotè, Gamay

S.a. | brut | 12 mesi sui lieviti | 12% vol

60

FRANCIACORTA

Arcari + Danesi

Arcari + Danesi Dosaggio Zero

Chardonnay 80% Pinot Bianco 20%

2020 | dosaggio zero | 30 mesi sui lieviti, metodo solo uva | 12% vol.

60

Arcari + Danesi Satèn

Chardonnay 50% Pinot Bianco 50%

2019 | brut | 30 mesi sui lieviti, metodo solo uva | 12% vol.

65

Cà del Bosco

Cà del bosco Satèn "Vintage Collection"

Chardonnay 85% Pinot Bianco 15%

2019 | brut | 48 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

93

Cà del bosco Dosaggio Zero "Vintage Collection"

Chardonnay 77% Pinot nero 17% Pinot bianco 6%

2020 | extra brut | 48 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

93

Camilucci

Camilucci "Ammonites"

Chardonnay 75% Pinot nero 20% Pinot bianco 5%

S.a. | dosaggio zero | 18 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

50

Camilucci "Ammonites" Rosè

Pinot nero 100%

S.a. | dosaggio zero | 24 mesi sui lieviti | 12,5% vol.

65

TRENTO DOC

Maso Martis

Maso Martis Blanc de blancs

Chardonnay 100%

S.a. | brut | 18 mesi sui lieviti | 12,5% vol | sboccatura 2024

58

Maso Martis Rosè

Pinot nero 100%

2021 | extra brut | 30 mesi sui lieviti | 12,5% vol

68

Maso Martis Riserva

Chardonnay e pinot nero

2020 | dosaggio zero | 36 mesi sui lieviti | 12,5% vol

70

ALTA LANGA

Mirafiore

Mirafiore Blanc de Noir

Pinot Nero 100%

2020 | brut | 36 mesi sui lieviti | 12,5% vol

60

VINI BIANCHI

ITALIA

CAMPANIA

Cenatiempo

Cenatiempo

Biancolella Ischia doc

Biancolella 100% | Ischia.

2023 | 2 mesi sui lieviti, cemento | 13% vol.

42

Montevetrano

“Core bianco”

Campania igt

Fiano 50% Greco 50% | San Cipriano Piacentino (Salerno).

2023 | acciaio | 13,5% vol.

35

Marianna Venuti

“Venum 3”

Fiano di Avellino docg

Fiano 100% | Irpinia (Luogosano).

2017 | affinamento su fecce fini | 14% vol.

62

Marisa Cuomo

“Fiorduva”

Costa d’amalfi doc

Fenile, Ginestra, Ripoli | Furore

2022 | uve leggermente surmature | 14,5% vol.

96

Pietracupa

Fiano di Avellino igt

Fiano 100% | Irpinia

2022 | alcuni mesi sui lieviti | 12,5% vol.

47

Greco igt

Greco 100% | Irpinia

2022 | alcuni mesi sui lieviti | 12,5% vol.

47

Quintodecimo

“Via delCampo”

Irpinia Falanghina doc

Falanghina 100% | Irpinia (Mirabella Eclano).

2023 | 30% legno | 13,5% vol.

72

“Giallo d’arles”

Greco di Tufo docg

Greco 100% | Irpinia (Mirabella Eclano)

2023 | 30 % legno | 13,5% vol.

72

Tenuta Madre

"I Sognatori"

Fiano di Avellino docg

Fiano 100% | Montefalcione (Contrada Carrani)

2022 | 13% vol.

46

Villa Dora

"Vigna del Vulcano"

Lacryma Christi del Vesuvio doc

Falanghina, Coda di volpe | Vesuvio

2015 | 13% vol.

75

Villa Matilde

"Contrada 127"

Greco di Tufo docg

Greco 100% | Irpinia

2022 | 13,5% vol.

53

PIEMONTE

Gaja

“Rossj-bass”

Langhe doc

Chardonnay 100% | Langhe.

2022 | 6 mesi in barrique | 13,5% vol.

118

TOSCANA

Isole e Olena

“Collezione Privata”

Toscana igt bianco

Chardonnay 100%

2022 | legno | 14% vol.

120

TRENTINO ALTO ADIGE

J. Hoffstatter

“Kolbenof”

Alto Adige doc

Gewurztraminer 100% | Alto Adige (Termeno)

2022 | 8 mesi sui lieviti | 15% vol.

70

"Joseph”

Alto Adige doc

Gewurztraminer 100% | Alto Adige (Termeno)

2023 | acciaio | 14% vol.

38

friuli venezia giulia

Jermann

“Vintage Tunina”

Venezia Giulia igt

Sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia Istriana, picolit.

2021 | legno | 13,5% vol

94

FRANCIA

BORGOGNA

Francois Mikulski

Meursault

Meursault aoc

Chardonnay 100%

2023 | legno | 14% vol.

190

Domaine Thierry Laffay

Chablis 1er Cru "Vaillon"

Chablis premier cru

Chardonnay 100%

2022 | 13% vol.

90

Domaine Guillot Broux

Macon-Villages

Macon-Villages aoc

Chardonnay 100%

2022 | 13% vol.

60

Domaine Pattes Loup

Chablis "Vente d'Ange Mise Tardive"

Chablis aoc

Chardonnay 100%

2020 | 12,5% vol.

100

LOIRA

Henri Bourgeois

"Jadis"

Sancerre aoc

Sauvignon blanc 100%

2018 | 14% vol.

107

ALSAZIA

Pierre Frick

"Eichberg"

Alsace aoc

Gewurztraminer 100%

2020 | 12 mesi legno | 14,5% vol.

80

GERMANIA

PFALZ

Eymann

"Gonnheimer"

Qualitatswein trocken

Riesling 100%

2023 | 12% vol.

36

MOSELLA

Clemens Busch

"Riesling"

Qualitatswein trocken

Riesling 100%

2023 | lieviti indigeni | 10,5% vol.

47

Schloss Lieser

"SL Kabinett"

Qualitatswein trocken

Riesling 100%

2023 | 8% vol.

39

"Wehlen Sonnenuhr GG"

Qualitatswein trocken

Riesling 100%

2021 | 12% vol.

92

RHEINGAU

Weinguter Wegeler

"Geheimrat J"

Qualitatswein trocken

Riesling 100%

2019 | 12,5% vol.

72

VINI ROSATI

ITALIA

CAMPANIA

Villa Dora

“Gelsorosa”

Pompeiano rosato igt

Piedirosso 100%

2022 | acciaio | 12,5% vol.

32

ABRUZZO

Cataldi Madonna

“Malandrino”

Cerasuolo d'Abruzzo doc

Montepulciano 100%

2024 | 13,5% vol.

35

PUGLIA

San Marzano

“Amai”

Salento igp

Susumaniello 100%

2023 | acciaio | 13% vol.

34

SICILIA

Bonavita

“Rosato Terre Siciliane”

Terre Siciliane igt

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

2023 | lieviti indigeni, acciaio | 12,5% vol.

42

FRANCIA

PROVENZA

Chateau d'esclans

“Whispering Angel”

Cotes de Provence aoc

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan.

2023 | acciaio | 13% vol.

50

VINI ROSSI

ITALIA

CAMPANIA

Contrada Salandra

Campi flegrei dop

Piedirosso 100% | Pozzuoli

2020 | acciaio | 13% vol.

48

Enoz

“Il Chaos”

Roccamonfina igp

Primitivo 100% | Sessa Aurunca

2023 | fermentazione spontanea, anfora | 12,5% vol.

50

“Tra cielo e terra"

Roccamonfina igp

Piedirosso 100% | Sessa Aurunca

2022 | fermentazione spontanea, anfora, 385 bottiglie prodotte | 13% vol.

50

Luigi Tecce

“Satyricon”

Irpinia Campi Taurasini doc

Aglianico 100% | Irpinia (Castelfranci)

2021 | lieviti indigeni | 15% vol.

70

Masseria Frattasi

“Kapnios”

Aglianico Beneventano igt

Aglianico 100% | Montesarchio

2019 | appassimento delle uve, 18 mesi in legno | 15% vol.

115

Montevetrano

"Core rosso"

Campania rosso igt

Aglianico 100%

2022 | legno | 13,5% vol.

40

Colli di Salerno rosso igt

Cabernet Sauvignon 60% Aglianico 30% Merlot 10% | San Cipriano Piacentino

2021 | legno | 14,5% vol.

99

Colli di Salerno rosso igt

Cabernet Sauvignon 60% Aglianico 30% Merlot 10% | San Cipriano Piacentino

2020 | legno | 14,5% vol.

105

Pietracupa

“Quirico”

Aglianico igt

Aglianico 100% | Irpinia

2019 | 13,5% vol.

45

“Taurasi”

Taurasi docg

Aglianico 100%

2018 | 13,5% vol.

64

Salvatore Molettieri

“Cinque querce”

Irpinia Aglianico doc

Aglianico 100% | Avellino (Montemarano)

2020 | 24 mesi legno | 14% vol.

43

“Vigna cinque querce”

Taurasi Riserva docg

Aglianico 100% | Avellino (Montemarano)

2016 | 60 mesi barrique | 15,5% vol.

92

“Vigna cinque querce”

Taurasi docg

Aglianico 100% | Avellino (Montemarano)

2014 | 48 mesi barrique | 14,5% vol.

72

“Vigna cinque querce”

Taurasi docg

Aglianico 100% | Avellino (Montemarano)

2007 | 48 mesi barrique | 14,5% vol.

72

Tenuta Cavalier Pepe

“Appio”

Irpinia Campi Taurasini doc

Aglianico 100% | Taurasi (Luogosano)

2017 | anfora | 13,5% vol.

99

Tenuta Madre

“Vigna Carrani”

Taurasi docg

Aglianico 100% | Montefalcione (Contrada Carrani)

2020 | 18 mesi legno, 12 mesi acciaio | 14% vol.

70

Villa Dora

“Gelsonero”

Lacryma Christi Vesuvio doc

Piedirosso 80% Aglianico 20%| Vesuvio

2019 | legno di secondo e terzo passaggio | 13,5% vol.

36

“Gelsonero”

Lacryma Christi Vesuvio doc

Piedirosso 80% Aglianico 20%| Vesuvio

2018 | legno di secondo e terzo passaggio | 13,5% vol.

42

“Gelsonero”

Lacryma Christi Vesuvio doc

Piedirosso 80% Aglianico 20%| Vesuvio

2007 | legno di secondo e terzo passaggio | 14% vol.

57

Villa Matilde

“Cecubo”

Roccamonfina igp

Aglianico, Piedirosso, Primitivo | Sessa Aurunca (Caserta)

2018 | 12 mesi barrique | 13,5% vol.

63

PIEMONTE

Braida

“Bricco dell’Uccellone”

Barbera d’Asti docg

Barbera 100% | Asti (Rocchetta Tanaro)

2021 | 12 mesi legno | 16% vol.

95

“Montebruna”

Barbera d’Asti docg

Barbera 100% | Asti (Rocchetta Tanaro)

2021 | 12 mesi legno | 15% vol.

40

“La Monella”

Barbera del Monferrato frizzante doc

Barbera 100%

2023 | 13,5% vol.

35

Cascina Roccalini

"Barbaresco Roccalini"

Barbaresco docg

Nebbiolo 100%

2020 | lieviti indigeni, 12 mesi legno, no chiarifiche, no filtrazioni | 14,5% vol.

80

Castello di Perno

Langhe Nebbiolo doc

Nebbiolo 100%

2020 | lieviti indigeni, 8 mesi botte grande | 13,5% vol.

43

Barolo docg

Nebbiolo 100%

2019 | lieviti indigeni, 24 mesi botte grande | 14,5% vol.

84

Borgogno

"Bartomè"

Langhe Nebbiolo doc

Nebbiolo 100%

2022 | fermentazione spontanea in cemento, 6 mesi botte grande | 14,5% vol.

50

"Barolo"

Barolo docg

Nebbiolo 100%

2021 | fermentazione spontanea in cemento, 24 mesi in botte grande | 14,5% vol.

88

"Barolo Cannubi"

Barolo docg

Nebbiolo 100% | Barolo (Mga Cannubi)

2019 | fermentazione spontanea in cemento, 48 mesi in botte grande | 14,5% vol.

170

Domenico Clerico

"Pajana”

Barolo docg

Nebbiolo 100% | Monforte d’Alba (Mga Ginestra)

2018 | lieviti indigeni| 14,5% vol.

150

Gaja

“Sito Moresco”

Langhe dop

Nebbiolo 85% Barbera 10% Merlot 5%

2022 | 14% vol.

85

“Dagromis”

Barolo dop

Nebbiolo 100%

2020 | 14% vol.

135

“Sperss”

Barolo dop

Nebbiolo 100% | Serralunga d’Alba

2013 | 14% vol.

600

Barbaresco dop

Nebbiolo 100% | Barbaresco

2021 | 24 mesi barrique | 14%vol.

390

Produttori del Barbaresco

"Nebbiolo"

Langhe Nebbiolo doc

Nebbiolo 100%

2023 | 14%vol.

44

"Barbaresco"

Barbaresco docg

Nebbiolo 100%

2020 | legno | 14,5%vol.

65

Prunotto

"Mosesco"

Dolcetto d'Alba doc

Dolcetto 100%

2023 | acciaio | 13%vol.

36

"Pian Romualdo"

Barbera d'Alba doc

Barbera 100%

2022 | acciaio | 14,5%vol.

43

Barolo "Bussia" docg

Nebbiolo 100% | Monforte d'Alba

2020 | legno | 14%vol.

112

Monte Maletto

"Sole e Roccia"

Carema doc

Nebbiolo 100%

2022 | lieviti indigeni, 18 mesi legno | 13,5%vol.

88

Oddero

Barolo docg

Nebbiolo 100%

2020 | legno | 14,5%vol.

84

LOMBARDIA

Lino Maga

"Montebuono"

Provincia di Pavia igt

Croatina, Uva rara, Vespolina | Oltrepò Pavese

2020 | fermentazione spontanea, 6 mesi sulle fecce fini | 14% vol.

115

FRIULI VENEZIA GIULIA

Nero Magis

Friuli Colli Orientali doc

Merlot, Pignolo

2014 | legno | 13,5% vol.

70

TRENTINO ALTO ADIGE

Foradori

"Sgarzon"

Vigneti delle Dolomiti igt

Teroldego 100%

2023 | lieviti indigeni, anfora, cemento | 12,5% vol.

52

Schloss Englar

"Englar Pinot noir"

Alto Adige doc

Pinot nero 100%

2022 | botte grande | 12,5% vol.

44

VENETO

Bertani

"Valpantena"

Valpolicella Ripasso doc

Corvina 80% , Rondinella 20%

2021 | 6 mesi cemento | 13,5% vol.

45

"Amarone della Valpolicella Classico"

Amarone della Valpolicella Classico docg

Corvina 80% , Rondinella 20%

2015 | 7 anni legno | 15,5% vol.

180

Massimago

"Marchesa Mariabella"

Valpolicella Ripasso doc

Corvina, Corvinone, Rondinella.

2022 | 12 mesi legno | 14% vol.

47

Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore doc

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

2019 | 14,5% vol.

55

Amarone della Valpolicella docg

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

2019 | 16% vol.

102

Tedeschi

"Capitel San Rocco"

Valpolicella Ripasso Superiore doc

Corvina, Corvinone, Rondinella

2021 | 14 mesi legno | 14,5% vol.

36

"Marne 180"

Amarone della Valpolicella docg

Corvina, Corvinone, Rondinella

2021 | 36 mesi legno | 16,5% vol.

75

"Marne 180"

Amarone della Valpolicella docg

Corvina, Corvinone, Rondinella

2016 | 36 mesi legno | 16,5% vol.

90

Quintarelli

Amarone della Valpolicella doc Classico

Corvina 55% Rondinella 30% Cabernet 15% | Negrar

2017 | lieviti indigeni, 7 anni botte grande | 16% vol.

520

Zenato

Amarone della Valpolicella docg

Corvina 80% Rondinella 10% Oseleta 10%

2019 | legno grande | 15% vol.

89

TOSCANA

Argiano

Rosso di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2023 | 9 mesi legno grande | 14,5% vol.

55

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2019 | legno grande | 14,5% vol.

110

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2018 | legno grande | 14,5% vol.

150

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2017 | legno grande | 14,5% vol.

92

Avignonesi Capannelle

“50&50”

Toscana igt

Sangiovese 50% Merlot 50%

2019 | legno | 13,5% vol.

199

Bibi Graetz

"Soffocone di Vincigliata"

Toscana igt

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

2022 | lieviti indigeni, 15 mesi barrique | 14,5% vol.

70

Biondi-Santi

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2018 | 13,5% vol.

310

Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino Riserva docg

Sangiovese 100%

2016 | 14% vol.

950

Castello di Ama

“Ama”

Chianti Classico docg

Sangiovese 96% Merlot 4%

2022 | 13,5% vol.

56

“L’Apparita”

Toscana igt

Merlot 100%

2021 | lieviti indigeni, affinamento 18 mesi | 14,5% vol.

380

“L’Apparita”

Toscana igt

Merlot 100%

2020 | lieviti indigeni, affinamento 18 mesi | 14,5% vol.

370

“L’Apparita”

Toscana igt

Merlot 100%

2014 | lieviti indigeni, affinamento 18 mesi | 13% vol.

440

“L’Apparita”

Toscana igt

Merlot 100%

2008 | lieviti indigeni, affinamento 18 mesi | 13,5% vol

440

Gorelli

Rosso di Montalcino doc

Sangiovese 100%

2022 | lieviti indigeni, 9 mesi in botte grande | 14,5% vol.

70

Gaja

“Camarcanda Cà Marcanda”

Bolgheri doc

Merlot 50% Cabernet Sauvignon40% Cabernet franc 10%

2020 | legno | 14,5% vol.

274

Isole e Olena

Collezione Privata

Toscana igt rosso

Syrah 100%

2020 | legno | 14,5% vol.

105

Chianti Classico

Chianti Classico docg

Sangiovese, Canaiolo, Syrah

2021 | 12 mesi barrique | 14,5% vol.

50

"Cepparello"

Toscana igt

Sangiovese 100%

2021 | 18 mesi barrique | 15% vol.

170

"Cepparello"

Toscana igt

Sangiovese 100%

2012 | 18 mesi barrique | 14% vol.

280

"Cepparello"

Toscana igt

Sangiovese 100%

2008 | 18 mesi barrique | 14,5% vol.

350

Grattamacco

“Bolgheri Rosso”

Bolgheri doc

Cabernet Sauvignon 60% Cabernet franc 20% Merlot 10% Sangiovese 10 %

2023 | lieviti indigeni, 10 mesi legno | 14% vol.

55

“Grattamacco”

Bolgheri Superiore doc

Cabernet Sauvignon 65% Merlot 20% Sangiovese 15%

2021 | lieviti indigeni, 18 mesi legno | 14,5% vol.

170

Marchesi Antinori

“Guado al Tasso”

Bolgheri Superiore doc

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot

2019 | legno | 14,5% vol.

195

“Tignanello”

Toscana igt

Sangiovese 85% Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet franc 5%

2021 | legno | 14% vol.

300

“Solaia”

Toscana igt

Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20% Cabernet franc 5%

2021 | legno | 14% vol.

470

Salvioni

Rosso di Montalcino doc

Sangiovese 100%

2022 | 12 mesi legno | 14% vol.

130

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2019 | 36 mesi legno | 14,5% vol.

250

Ornellaia

“Le Serre Nuove dell' Ornellaia”

Bolgheri doc

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

2021 | legno | 14% vol.

100

Poggio di Sotto

“Brunello di Montalcino”

Brunello di Montalcino docg

Sangiovese 100%

2020 | 13,5% vol.

390

Tenuta di Biserno

“Pino di Biserno”

Toscana igt

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.

2022 | 12 mesi barrique | 14,5% vol.

80

Tenuta San Guido

“Sassicaia”

Bolgheri Sassicaia doc

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

2021 | 24 mesi legno | 14% vol.

420

“Sassicaia”

Bolgheri Sassicaia doc

Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

2019 | 24 mesi legno | 14% vol.

520

Tua Rita

“Redigaffi”

Toscana igt

Merlot 100% | Colline Metallifere

2022 | 18 mesi legno | 14,5% vol.

412

“Rosso dei Notri”

Toscana igt

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc | Colline Metallifere

2023 | cemento | 14,5% vol.

38

MARCHE

La Calcinara

“Terra Calcinara”

Conero docg Riserva

Montepulciano 100% | Contrada Calcinara (Candia)

2020 | 24 mesi sulle fecce fini, 24 mesi botte grande, non filtrato | 14% vol.

52

ABRUZZO

Cataldi Madonna

“Malandrino”

Montepulciano d'Abruzzo doc

Montepulciano 100%

2023 | 14% vol.

36

Cirelli

“Montepulciano d'Abruzzo Anfora”

Montepulciano d'Abruzzo doc

Montepulciano 100%

2021 | fermentazione in anfora e 2 anni di affinamento | 13,5% vol.

57

PUGLIA

Gianfranco Fino

“Es”

Salento igt

Primitivo 100% | Manduria e Sava

2022 | legno | 16% vol.

110

Fatalone

“Primitivo Riserva”

Gioia del Colle doc Primitivo Riserva

Primitivo 100% | Gioia del Colle

2021 | 12 mesi acciaio, 12 mesi legno | 16% vol.

45

San Marzano

“Sessantanni”

Primitivo di Manduria dop

Primitivo 100% | San Marzano e Sava

2019 | Leggera surmaturazione delle uve, 12 mesi barrique | 14,5% vol.

50

BASILICATA

Arteteke

“Franco”

Aglianico del Vulture doc

Aglianico 100% | Vulture

2019 | fermentazione spontanea in cemento | 13%

57

CALABRIA

A' Vita

“Il Rosso”

Calabria igp

Gaglioppo 92% Magliocco 8%

2022 | lieviti indigeni, acciaio | 13,5 %

54

SICILIA

Bruno Ferrara

“Nzemmula”

Terre Siciliane igp

Nerello Mascalese 100 %

2018 | lieviti indigeni, acciaio | 13,5 % vol

55

Donnafugata

“Contesa dei Venti”

Vittoria doc

Nero d'Avola 100% | Vittoria

2022 | acciaio | 13% vol.

40

“Sul Vulcano”

Etna doc

Nerello Mascalese 100% | Etna (V. nord)

2021 | acciaio e legno di 2° e 3° passaggio | 14% vol.

50

“Mille e una notte”

Sicilia doc

Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot

2020 | 14 mesi barrique | 13,5% vol.

97

Graci

“Etna Rosso”

Etna doc

Nerello Mascalese 100% | Contrada Passopisciaro (V. nord)

2022 | lieviti indigeni, acciaio | 14% vol.

58

Grottafumata

“Lato Sud”

Terre Siciliane igt

Nerello Mascalese 100%

2022 | acciaio | 12,5% vol.

50

Tasca d’Almerita

“Tenuta Regaleali”

Rosso Sicilia doc

Cabernet Sauvignon 100%

2018 | legno 18 mesi | 14% vol.

79

SARDEGNA

Giovanni Montisci

“Barrosu”

Cannonau di Sardegna doc

Cannonau 100% | Mamoiada

2022 | lieviti indigeni, 12 mesi botte grande | 15,5% vol.

80

FRANCIA

bordeaux

Chateau Belgrave

Chateau Belgrave

Haut-Medoc aoc

Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 44%, Petit Verdot 3% | Saint Laurent Medoc

2020 | 12 mesi legno | 13,5% vol.

104

Chateau Gombaude - Guillot

Pom' N' Roll

Pomerol aoc

Merlot 65%, Malbec 25% Cabernet Franc 10% | Pomerol

2020 | lieviti indigeni, 12 mesi anfora | 13,5% vol.

80

Chateau Lynch-Bages

Chateau Lynch-Bages

Pauillac Grand cru Classè aoc

Cabernet Sauvignon 67%, Merlot 25%, Petit Verdot 5%,Cabernet franc 3% | Pauillac

2021 | 18 mesi legno | 13% vol.

350

Chateau Segla

Chateau Segla

Margaux aoc

Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 45%, Petit Verdot 5% Cabernet franc 3% | Margaux

2016 | 15 mesi legno | 13,5% vol.

110

Domaine de l’A Derenoncourt

Domaine de l'A

Cote de Bordeaux aoc

Merlot 80% Cabernet franc 20% | Castillion

2017 | lieviti indigeni, 18 mesi legno | 13,5% vol.

93

Chateau Prè La Lande

“Cuvè Diane”

Cote de Bordeaux

Merlot 70% Cabernet franc 30%

2016 | legno | 13,5% vol.

45

Chateau Palmer

"Alter ego”

Merlot 51% Cabernet Sauvignon 40% Petit Verdot 9% | Margaux

2021 | 18 mesi legno | 13% vol.

240

Rocher Corbin

"Les Promesses”

Montagne Saint Emilion aoc

Merlot 100% | Saint-Emilion

2021 | 12 mesi legno | 14,5% vol.

50

Chateau Moulin

"Cuvèe Piverts”

Fronsac aoc

Merlot 100% | Haut Lariveau (Saint-Michel de Fronsac)

2017 | fermentazione spontanea, acciaio | 12,5% vol.

48

BORGOGNA

Domaine Arnoux

"Savigny Les Beaune"

Savigny les Beaune aoc

Pinot Noir 100%

2022 | 13,5% vol.

75

Francois Feuillet

"Morey Saint-Denis"

Morey Saint-Denis aoc

Pinot Noir 100%

2021 | 13% vol.

153

"Nuits-St-Georges 1er cru Les Chaboeufs"

Nuits-St-Georges premier cru

Pinot Noir 100%

2022 | 13% vol.

220

Domaine Huber Verdereau

Volnay aoc

Pinot Noir 100%

2022 | 12 mesi legno | 13,5% vol.

100

Francois Mikulski

Bourgogne aoc

Pinot Noir 100%

2023 | 13,5% vol.

87

Marchand-Tawse

Monthelie aoc

Pinot Noir 100% | Monthelie

2021 | fermentazione spontanea, 20 mesi legno | 13% vol.

90

Jean Baptiste Jessiaume

Santenay 1er Cru "Les Gravieres"

Santenay premier cru

Pinot Noir 100% .

2020 | 13% vol.

130

Joseph Drouhin

Bourgogne aoc

Pinot Noir 100% .

2021 | lieviti indigeni, legno | 13,5% vol.

75

La Tène

La Tène

Pays d'Oc

Pinot Noir 100% .

2022 | 12,5% vol.

36

Humbert Freres

Fixin "Vieilles Vignes"

Fixin aoc

Pinot Noir 100%

2022 | 13% vol.

110

PROVENZA

Myrko Tepus

"La fin du bal"

Coteaux du Verdon

Cinsault 100%

2019 | 13% vol.

46

RODANO

Domaine Alain Graillot

"Clos Somi"

Cotes du Rhone aoc

Syrah, Grenache, Cinsault

2023 | 13% vol.

50

E. Guigal

Cotes du Rhone

Cotes du Rhone aoc

Syrah, Grenache, Mourvedre

2020 | 15% vol.

36

Cote Rotie "Brune et Blonde"

Cote Rotie aoc

Syrah, Viognier

2019 | 14% vol.

160

LANGUEDOC - ROUSSILLION

Domaine Christophe Marin

Cotes Catalanes igp

Grenache 100%

2022 | lieviti indigeni, 8 mesi legno | 13,5% vol.

56

Domaine Chemin de Bassac

" Les Champs de Maures"

Vin de France

Cabernet Sauvignon 100%

2023 | lieviti indigeni, non filtrato | 14% vol.

36

VALLE DELLA LOIRA

Domaine du Val de Bargis

Les Georgiques rouge

Cotes de la Charitè igp

Pinot noir 100%

2019 | legno grande esausto | 13% vol.

54

Domaine des Roches Neuves

"Franc de Pied"

Samur Champigny Aoc

Cabernet Franc 100%

2022 | legno | 13,5% vol.

85

SPAGNA

MADRID

4 Monos

"Cien Lanzas"

Grenache, Carignan, Grenache bianco | Cenicientos

2020 | legno | 14,5% vol.

57

SLOVENIA

BRDA

Mulit

Brda doc

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

2021 | lieviti indigeni, 18 mesi legno e anfora | 13,5% vol.

60

ARGENTINA

MENDOZA

Terrazas de Los Andes

Malbec 100% | Lujàn de Cuyo e Valle di Uco (1000 mt s.l.m)

2021 | legno | 14% vol.

45

GERMANIA

RHEINGAU

Carl Koch

Pinot nero 100%

2021 | lieviti indigeni, acciaio | 12,5% vol.

39

CALIFORNIA

SONOMA VALLEY

Francis Ford Coppola

“Diamond”

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

2020 | legno | 14% vol.

44

AUSTRALIA

COONAWARRA

Penfolds

“Bin 128”

Shiraz 100%

2021 | legno | 14,5% vol.

100

VINI DOLCI

CALICI

Donnafugata “Ben Rye” Passito di Pantelleria doc 2022, Italia.

15

Marchesi Antinori “Muffato delle Sala” 2022, Italia.

12

Chateau Gravas Sauternes 2018, Francia.

11

Liliac & Kracher Ice Wine 2020, Romania (Transilvania)

18

Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2016, Ungheria.

14